Как просушить мел пищевой
Мел пищевой является отборным продуктом для изготовления пищевых красителей и добавок. Качество мела влияет на его вкус и свойства, поэтому важно правильно его высушить. В этой статье мы расскажем о том, как быстрее и качественнее просушить мел пищевой.
- Как просушить мел пищевой: шаг за шагом
- Как быстрее высушить мел
- Использование духовки
- Естественная сушка
- Сколько нужно проветривать мел
- Что происходит, если мел опустить в воду
- Выводы
- Полезные советы
Как просушить мел пищевой: шаг за шагом
Если вы получили мел в пакете, то первым делом его нужно достать и положить на бумагу в хорошо проветриваемое место. Оставьте его на сутки, чтобы мелок отдышался. Это поможет избежать неприятных запахов и сохранить качество продукта.
Как быстрее высушить мел
Использование духовки
Существует несколько способов быстрее просушить мел пищевой. Один из них — использование духовки. Для этого нагрейте духовку до температуры 180-200 градусов, а затем положите мел на противень и отправьте его на 20 минут в духовку. При этом необходимо убедиться, что духовка чистая и не имеет посторонних запахов, так как мел обладает высокой абсорбционной способностью и способен поглощать запахи.
Естественная сушка
Другой способ — естественная сушка. Рекомендуется разбить мел на мелкие кусочки и просушить на подоконнике или возле батареи. Но важно помнить, что мел при сушке должен плохо обмениваться влагой с окружающей средой, иначе он будет горчить. Поэтому можно использовать дополнительно вентилятор для ускорения процесса сушки.
Сколько нужно проветривать мел
Если вы получили мел пищевой со вкусами, то после вскрытия упаковки он должен быть герметично упакован или просушен. Для этого можно проветрить мел или использовать духовку. В духовке нужно просушить мел на 20-40 минут при температуре 180-200 градусов, чтобы продукт приобрел свой истинный вкус и хруст.
Что происходит, если мел опустить в воду
Мел не растворится полностью в воде, как сахар, и не сможет быть использован в качестве пищевого красителя или добавки. Просто испачкает воду и оседает в осадок. Это связано с тем, что вода сжимает мел и выдавливает воздух, который присутствует в измельченном меле.
Выводы
Просушка мела пищевого — ответственный и важный процесс, который может повлиять на качество продукта. Для быстрой и качественной просушки мела можно использовать духовку или естественную сушку, но при этом нужно убедиться, что мел сохнет в условиях, удобных ему. После вскрытия упаковки мел пищевой нужно обязательно проветрить или просушить в духовке, чтобы придать продукту хруст и истинный вкус.
Полезные советы
- Не сушите мел рядом с другими продуктами с сильным запахом, так как мел может поглощать запахи.
- Проверьте духовку на наличие посторонних запахов перед использованием.
- Не сушите мел в более высокой температуре, чем указано в рекомендациях.
- При использовании вентилятора при естественной сушке, убедитесь, что он не дует напрямую на мел, чтобы он не обезвоживался.
